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AL NUOVO INDIRIZZO

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riscriverò tutti gli articoli...

Sotto gli occhi del responsabile del bar il reparto cucina, il covo ribelle dei camerieri e il non allineato bar combattono una guerra senza fine...

...e' come una guerra normale con armi convenzionali e non...disse un giorno Napoleone Bonaparte...

...un attacco della cucina, senza preavviso, a danno degli sprovvisti camerieri con lancio di gusci di cozze è stato il CASUS BELLI ovvero la scintilla che ha scatenato lo scoppio della guerra....

...i camerieri, dei quali io sono soldato semplice, distraggono l'incaricato del bar con balli canti e danze medioevali mentre rispondono all'attacco con bustine di zucchero semiaperte miste a bicchieri d'acqua che rendono il suolo della cucina appiccicoso ritardando i movimenti delle truppe avversarie...il bar entra in guerra e comincia a lanciare verso la sala ogni tipo di cosa commestibile e non...

...il pavimento è pieno di bossoli, e l’artiglieria pesante dei Camerieri non aveva mai sparato così tanti colpi di forchetta...

I civili, ovvero i clienti, rimasti nel fuoco incrociato, presi dal panico, cominciano a sparare all’impazzata palle di carta dei tovagliolini, alcune anche sporche di cibo, stuzzicadenti e cicche di sigarette alcune accese alla sperinDio...

...questo e quello che penso tutte le volte che mi tocca scopare la sala del bar...

"MA CHE SARA SUCCESSO QUESTA SERA QUI? UNA GUERRA?

In una città dove i bar nascono come funghi, ma funghi molto lunghi, i lavori che puoi trovare sono due:

ESPERTO ASSAGGIATORE DI BIRRA E/O SUPERALCOLICI oppure ESPERTO SERVITORE DI BIRRA E/O SUPERALCOLICI...

...il problema è che il primo tipo di lavoro richiede un forte investimento iniziale di denaro per poi ricavarne i frutti...questi frutti sono: essere ingaggiato come raccogli bicchieri, un lavoro duro e fastidioso dato la quantità di birre ordinate, oppure altri tipi possono essere: il pantomimo, il cantante ubriaco, l'improvvisatore folle o il cliente amico...

...Quindi per me, non avendo grandi quantità di pecunia da investire mi sono buttato sul secondo caso, servire le birre...

...questa prestazione di lavoro richiede due braccia velocissime e imprenscindibile sapere parlare una nuova lingua che è LO SPAGNOLO UBRIACO, una specie di dialetto sussurrato che si parla di solito dopo una decina di birre...

...lavorare in un bar spagnolo non e' la stessa cosa che lavorare in un bar italiano....a parte le birre e/o superalcolici la cosa piu tragica sono i caffè....i caffè sono mille e ogni cliente ha il suo preferito...c'è il cafè solo che come dice la parola stessa è solo, infatti lo beve la gente sola e sinceramente un po' di suola lo sa...poi passiamo al cafè con leche che è un caffè con latte servito rigorosamente in bicchiere di vetro a temperature altissime, poi il carajillo che semplicemente è il caffè corretto, il decaffeinato di macchina e poi c'è anche quello in bustina....questi diciamo sono i principali ma ne esistono migliaia che non sto ad elencare...

...un tavolo di dieci caffè ti può costare un'ora buona di lavoro, anche perchè all'ora di prendere l'ordinazione alcuni suggeriscono anche la temperatura del latte che a volte, su richiesta, raggiunge temperature vicine a quelle presenti al centro della terra...non so se avete presente il rumore del classico latte scaldato e riscaldato...

...una volta un signore è arrivato al bancone e mi ha chiesto un caffè con latte, si e' tolto gli occhiali da sole, li ha riposti nell'apposito taschino della camicia e sottovoce mi ha detto:"vulcanico!"...

...tutto il bar si è ammutolito....il clima si faceva teso quando cominciavo a scaldare il latte e quando il rumore quiiiqicsicissicisisisisisicisicsicisiisiscisiscsi cominciava a sottolineare il bollore del latte raggiunto ormai da più di tre minuti giuro di aver sentito il latte dirmi NOOOOOOOOOOOOO!!!!! e il cartone del latte fresco scappare via di corsa...

...al portarlo al tavolo, un secondo con una mano e un secondo con l'altra, lasciavo scie di fuoco e lo zucchero si scioglieva al solo avvicinare la bustina al bicchiere....e posso aggiungere una cosa...

...ho visto gente ordinare un caffè di domenica e berlo il lunedì...